Esta previsión legal contempla el contacto con alimentos o materias primas alimentarias en establecimientos de elaboración, fraccionamiento, almacenamiento, transporte, comercialización u otras actividades gastronómicas.
Recientemente, se capacitó durante dos jornadas a más de 50 personas en San Ramón de la Nueva Orán, a solicitud de la Secretaría de Control y Convivencia de la Municipalidad local. El curso estuvo a cargo de Lidia Alejandra Choque y Andrea Escalante, técnicas en Bromatología y Laboratorio, respectivamente, del programa de Bromatología del Ministerio de Salud Pública.
Luego de una evaluación final integradora, los cursantes accedieron al carnet de manipulador de alimentos, que tiene validez nacional y una duración de tres años.
Los cursos se dictan de manera gratuita. El programa de Bromatología del Ministerio de Salud Pública funciona en avenida Belgrano 1349, Salta. Teléfono (0387) 4316361. Correo electrónico [email protected]
Fuente: https://www.salta.gob.ar/prensa