Analizando este dato con el de días anteriores, suma dos jornadas sucesivas de subida.
En la última semana la volatilidad presenta un balance algo inferior a la volatilidad que reflejan los datos del último año, por lo que podemos decir que está pasando por un periodo de mayor estabilidad últimamente.
En los últimos siete días, el Café marca un incremento del 2,69%, por ello en términos interanuales aún mantiene una subida del 14,17%.
A la apertura de la sesión cotiza en máximos del último mes.
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