La prestigiosa guía culinaria Taste Atlas publicó su ranking 2025 de los 100 mejores postres del mundo, una lista que reconoce las preparaciones dulces más icónicas de cada país.
Entre los destacados, dos clásicos argentinos lograron posicionarse entre los más valorados a nivel global: el dulce de leche, ubicado en el puesto 11, y los alfajores, que se ganaron el lugar 32 en el listado.
El ranking de Taste Atlas es una referencia obligada para los amantes de la gastronomía, ya que recopila opiniones de expertos y viajeros sobre platos típicos de todo el mundo. En esta edición, actualizada en febrero, el dulce de leche y los alfajores lograron sobresalir entre delicias de Francia, Italia, Turquía y Portugal, consolidando su estatus como emblemas de la cocina argentina.
Los 10 mejores postres del mundo
El clásico tiramisú italiano combina capas de bizcochos de soletilla empapados en café con una crema de mascarpone, cacao en polvo y, en algunas versiones, un toque de licor (Imagen Ilustrativa Infobae)
Según el ranking de Taste Atlas, estos son los 10 mejores postres del mundo:
Pastel de Belém (Portugal): una tarta de crema pastelera creada en el Monasterio de los Jerónimos en 1837, con una receta secreta que solo se elabora en la fábrica Pastéis de Belém. Tembleque (Puerto Rico): un pudín de leche de coco espeso, con maicena y canela, tradicional en celebraciones. Helado de Maraş (Turquía): un helado turco denso y masticable , gracias al uso de salep (harina de orquídea) y goma arábiga. Pastel de nata (Portugal): similar al pastel de Belém, pero producido en diversas pastelerías de Lisboa. Antakya Künefe (Turquía): postre elaborado con masa filo rallada y queso sin sal , endulzado con almíbar. Helado de crema coagulada (Reino Unido): variante inglesa del helado con crema coagulada de Cornualles, de textura aterciopelada. Makroud el piojo (Argelia): galletas sin harina, hechas con almendras y rebozadas en azúcar glas. Melopita (Grecia): un pastel de miel típico de la isla de Sifnos, preparado con queso mizithra. Tiramisú (Italia): postre de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone, con una historia disputada entre el Véneto y Friuli-Venezia Giulia. Crepes (Francia): finas tortitas francesas, elaboradas con harina, leche y huevos, que pueden servirse con distintos rellenos.
El dulce de leche, un clásico argentino entre los 15 mejores
Este tradicional postre argentino, ubicado en el puesto 11 del ranking de Taste Atlas , es un ícono de la gastronomía del país y un ingrediente fundamental en alfajores, tortas y helados (Freepik)
Ubicado en el puesto 11, el dulce de leche fue uno de los postres más destacados en la lista de Taste Atlas. Este manjar espeso y caramelizado es un símbolo de la repostería argentina y se utiliza en una gran variedad de preparaciones, desde rellenos de tortas hasta helados y alfajores.
La disputa por su origen genera debates entre Argentina y Uruguay, ya que ambos países lo consideran una parte fundamental de su cultura gastronómica. Según la leyenda argentina, el dulce de leche nació en 1829 en Buenos Aires, cuando una criada del líder militar Juan Manuel de Rosas dejó accidentalmente una mezcla de leche y azúcar en el fuego, dando origen al característico color marrón y su sabor caramelizado.
Existen otras teorías sobre su creación. Algunos historiadores sugieren que el dulce de leche fue inventado en 1804 en Francia, por los cocineros de Napoleón Bonaparte, mientras que otra hipótesis indica que provendría de Indonesia y se habría expandido a Latinoamérica. A pesar de las disputas, hoy en día este dulce es un Patrimonio Cultural del Río de la Plata y se consume en múltiples versiones a lo largo de América Latina.
El alfajor argentino, también presente en el ranking
Originalmente de origen árabe y llevado a América por los españoles, el alfajor ha evolucionado en Argentina hasta convertirse en un clásico con identidad propia (Freepik)
Los alfajores argentinos también lograron posicionarse en el ranking de Taste Atlas, consolidándose como una de las delicias más representativas del país. Estas golosinas, que pueden encontrarse en distintas variantes, se caracterizan por dos tapas de masa dulce unidas con relleno de dulce de leche o mermelada , recubiertas con chocolate o espolvoreadas con azúcar glas.
Si bien el origen del alfajor es árabe —su nombre proviene de “al-hasú”, que significa “relleno”—, fueron los españoles quienes lo llevaron a América. En Argentina, el alfajor adquirió una identidad propia, con variedades regionales que incluyen ingredientes como coco, frutas, merengue o frutos secos .
Hoy en día, los alfajores se han convertido en una parte fundamental de la cultura gastronómica argentina y son ampliamente consumidos junto con café o mate. Su presencia en el ranking de los 100 mejores postres del mundo refuerza su reconocimiento internacional.
Los 100 mejores postres del mundo
Originario de Estados Unidos, el brownie es un bizcocho denso de chocolate con una textura húmeda y suave en su interior (Imagen Ilustrativa Infobae)
Pastel de Belém – Portugal Tembleque – Puerto Rico Helado de Maraş – Turquía Pastel de nata – Portugal Antakya Künefe – Turquía Helado de crema coagulada – Reino Unido Makroud el louse – Argelia Melopita – Grecia Tiramisú – Italia Crepes – Francia Dulce de leche – Argentina Donas – Polonia Soufflé de chocolate – Francia Tarta de queso – Polonia Kaiserschmarrn – Austria Kunafah – Egipto Pastel de chocolate pegajoso – Suecia Natillas congeladas – Estados Unidos Crepes dulces – Francia Baklava de Gaziantep – Turquía Helado de pistacho – Italia Crepes de Nutella – Francia Biónico – México Panqueques de Normandía – Francia Sfenj – Marruecos Aamras – India Bambalouni – Túnez Fouskakia – Grecia Dulce como una rosa – Serbia Crème brûlée – Francia Baklava – Turquía Alfajores – Argentina Gofre – Bélgica Crepe – Rusia Strudel de manzana – Austria Pudín de leche condensada – Brasil Medovik – Rusia Mini panqueques – Países Bajos Syrniki – Rusia Gianduiotto – Italia Mousse de maracuyá – Brasil Melomakarona – Grecia Donas – Italia Gofre de Lieja – Bélgica Ranura – Lituania Galactoboureko – Grecia Arroz con leche al horno – Turquía Plátanos fritos – Indonesia Gaviotas – India Khanom khrok – Tailandia Klepon – Indonesia Tarta de queso vasca – España Pavé – Brasil Shrikhand – India Pastel Caprese – Italia Phirni – India Bat de guerra – Jordania Fragata de Valaquia – República Checa Sidra – Polonia Wrap de pistacho – Turquía Brioche con helado – Italia Umm Ali – Egipto Bizcocho de ovario – Portugal Marcinek – Polonia Nonnevot – Países Bajos Pastel de fresa – Suecia Carlota de limón – México Donas napolitanas – Italia Chomchom – Bangladesh Pastel de Tenerina – Italia Geraardsbergen Mattentaart – Bélgica Milhojas (Trentino-Alto Adigio) – Italia Poses de yuca – Barbados Ágil – Puerto Rico Cubierto – Colombia Quesos de almendras – Portugal Tamina – Argelia Sfakianopita (postre de queso) – Grecia Bolas interiores – Trinidad y Tobago Plátanos crujientes al horno – Gabón Brownies – Estados Unidos Galletas con chispas de chocolate – Estados Unidos Soufflé – Francia Mousse de chocolate – Francia Donas – Austria Key Lime Pie – Estados Unidos Tarta de queso al estilo de Nueva York – Estados Unidos Varenye – Rusia Crema de leche – Brasil Ahogue – Italia Sfogliatella – Italia Gofre de jarabe – Países Bajos Pastel de manzana – Polonia Tarta de manzana – Países Bajos Pastel de chocolate fundido – Estados Unidos Pan de chocolate – Francia Tarta de queso japonesa – Japón Brigadeiro – Brasil Crepe – Países Bajos Torta de tres leches – Nicaragua