Esta receta es una versión ligera y sin harinas, donde las láminas de pasta son reemplazadas por rodajas de calabaza o berenjena. Es una alternativa ideal para quienes buscan una opción más saludable o siguen una dieta baja en carbohidratos.
En esta opción sin harinas, se conserva el espíritu reconfortante de la receta tradicional, pero con ingredientes más livianos y naturales. De este modo, se obtiene un plato delicioso y nutritivo, perfecto para cualquier ocasión.
En esta preparación, las rodajas de calabaza o berenjena cumplen la función de las tradicionales láminas de pasta. Gracias a su textura y sabor, el resultado es una lasaña jugosa, sabrosa y con menos calorías.
Tiempo de preparación
Preparación : 10 minutos
Cocción : 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes
5 rodajas finas de calabaza o berenjena
4 fetas de queso cremoso
4 tomates cortados en rodajas
Pimienta y perejil al gusto
Esta receta ofrece una alternativa saludable para quienes buscan opciones bajas en carbohidratos (Imagen Ilustrativa Infobae)
Cómo hacer lasaña sin harinas, paso a paso
Precalentar el horno a 180°C. Colocar las rodajas de calabaza o berenjena en una bandeja de horno previamente aceitada y hornearlas hasta que estén tiernas. Para armar la lasaña, intercalar una rodaja de calabaza o berenjena, una feta de queso, otra rodaja de vegetal, una de tomate y, finalmente, añadir pimienta y perejil. Evitar apilar más de 4 o 5 capas para mantener la estabilidad de la preparación. Si es necesario, se puede utilizar un palillo en el centro para sostener la estructura. Llevar al horno hasta que el queso se gratine y servir caliente.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con las cantidades indicadas, esta receta rinde entre 2 y 3 porciones, dependiendo del tamaño de las rodajas utilizadas.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción?
Cada porción contiene aproximadamente:
Calorías : 180 kcal
Grasas : 9 g
Grasas saturadas : 5 g
Carbohidratos : 15 g
Azúcares : 5 g
Proteínas: 10 g
Cabe señalar que estos valores son estimaciones y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
La lasaña sin harina se puede conservar en la heladera hasta 3 días dentro de un recipiente hermético. También es posible congelarla hasta por 1 mes, asegurándose de envolverla bien para evitar la pérdida de humedad.