¿Quién puede resistirse a una deliciosa tarta de pollo? Este plato, que combina una base crujiente con un relleno suave y sabroso, es el aliado perfecto para una comida rápida, una cena ligera o incluso para llevar a un picnic. Popular en muchos países de habla hispana, su versatilidad la convierte en un clásico que no pasa de moda. Además, su preparación es sencilla y permite adaptarla a los ingredientes que tengas a mano.
La tarta de pollo tiene sus raíces en la tradición de las empanadas y pasteles salados, que se remontan a la cocina europea medieval. En América Latina, este plato se ha reinventado, incorporando sabores locales y técnicas prácticas. Si bien su versión más conocida incluye pollo, también se pueden encontrar variantes con vegetales, queso o incluso con un toque picante. Acompañada de una ensalada fresca, esta tarta se convierte en una opción saludable y completa.
Receta de tarta de pollo, rápida y fácil
La tarta de pollo es una receta ideal para principiantes o para quienes buscan una comida deliciosa en poco tiempo. Su relleno combina pollo desmenuzado con vegetales y un toque cremoso, todo sobre una base de masa quebrada que se hornea hasta dorarse.
Tiempo de preparación
La tarta de pollo se prepara en aproximadamente 1 hora:
Preparación del relleno: 25 minutos.
Montaje: 10 minutos.
Horneado: 25 minutos.
Hornear durante 25 minutos a 180 °C asegura una masa dorada (Imagen Ilustrativa Infobae)
Ingredientes
2 discos de masa para tarta (puede ser casera o comprada).
500 g de pollo cocido y desmenuzado.
1 cebolla mediana, picada.
1 pimiento rojo, picado en cubos pequeños.
1 zanahoria, rallada.
200 g de crema de leche (nata).
2 huevos.
100 g de queso rallado (opcional).
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta a gusto.
Una pizca de nuez moscada.
Cómo hacer tarta de pollo, paso a paso
Preparar el relleno: En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Agregar el pimiento y la zanahoria, y cocinar por 5 minutos más. Incorporar el pollo desmenuzado, mezclar bien y cocinar otros 3 minutos. Crear la mezcla cremosa: En un bol, batir los huevos con la crema de leche, el queso rallado (si se usa), sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Vertir esta mezcla sobre el pollo y los vegetales. Armar la tarta: Colocar un disco de masa en un molde para tarta previamente engrasado. Rellenar con la mezcla de pollo y cubrir con el segundo disco de masa. Cerrar los bordes y hacer pequeños cortes en la superficie para permitir que escape el vapor. Hornear: Llevar al horno precalentado a 180 °C y hornear por 25 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta de tarta de pollo rinde aproximadamente 6 porciones generosas.
El relleno incluye pollo desmenuzado, vegetales y crema de leche (Imagen Ilustrativa Infobae)
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción contiene aproximadamente:
Calorías: 350
Grasas: 22 g
Grasas saturadas: 10 g
Carbohidratos: 20 g
Azúcares: 2 g
Proteínas: 18 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
La tarta de pollo se puede conservar en la heladera hasta 3 días, siempre bien cubierta para mantener su frescura.