Una de las principales consignas era no correr, por lo que los participantes debieron bajar la calle empinada, zigzaguear alrededor de unas mesas y llegar a los arcos del Centro Cívico. Allí familiares, gremios gastronómicos y simpatizantes los recibieron.
Este concurso tiene 3 diferentes categorías: Mujeres; Caballeros Master, con mozos de 46 a 70 años, y Libres Caballeros, de 18 a 45 años. En sus turnos, todos ellos debían cargar una bandeja con dos latas, una botella chica y un vaso medio cargado solo con una mano.
Un grupo de fiscales los seguía de cerca y si observaban que alguno de los concursantes acomoda alguno de los elementos quedaba descalificado. Además, nada podía volcarse. El ganador era quien llegaba con los elementos y la bandeja intacta.
El primer premio para cada categoría fue de 200 mil pesos; 150 mil para el segundo puesto y 50 mil, para el tercero.