Cada 25 de mayo, Argentina celebra el día que marcó un antes y después en el proceso independentista, la Revolución de Mayo. Uno de los días patrios por excelencia en el que las tradiciones salen a flor de piel y esto llega hasta los platillos que se comen. Uno de ellos es locro criollo patriótico, hoy El Tribuno te trae la receta perfecta para que este típico plato nacional quede “bien pulsudo” o “de cuchara parada”.
Ingredientes:
1kg de maíz pelado
1kg de poroto
2kg de zapallo
1 1/2kg de cuero de cerdo
3 o 4 patas de cerdo
5kg de tripa gorda
2kg de hueso salado
4kg de tapa de asado o queperí
Receta:
Fuente: https://www.eltribuno.com/salta/seccion/policiales
