Respecto de jornadas pasadas, existen fluctuaciones notables en su cotización según los datos.
En referencia a la volatilidad de la última semana, fue de 24,78%, que es una cifra manifiestamente inferior al dato de volatilidad anual (35,89%), mostrándose como un valor con menos alteraciones de lo previsible recientemente.
Si consideramos los datos de la última semana, el Café registra una subida del 0,37%; pese a ello en el último año aún mantiene una bajada del 3,45%.
Para concluir, estaba en mínimos de la última semana.
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