La capacitación se brinda a toda persona que realice actividades por las cuales esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos de elaboración, fraccionamiento o almacenamiento, o en el transporte y comercialización de alimentos o sus materias primas.
Recientemente, en Embarcación se capacitó a nueve operarios de la empresa Grupo San Antonio, que se dedica a la producción y fraccionamiento de granos para consumo humano.
“El curso se dicta en dos jornadas y, a las personas que lo hacen, se les otorga el carnet de manipulador de alimentos, que tiene validez nacional por tres años”, dijo la jefa del programa de Bromatología, Marta Chuchuy, agregando que “desde el interior, sobre todo en los municipios donde no cuentan con capacitadores habilitados y también de la capital, las empresas solicitan capacitación para sus empleados”.
También en Campo Santo, 20 personas que trabajan manipulando alimentos en diferentes rubros, recibieron la capacitación en dos jornadas que se llevaron a cabo en el complejo polideportivo municipal.
Fuente: https://www.salta.gob.ar/prensa