Marea Roja: El Senasa brinda recomendaciones para la prevención. VER VIDEO
Ante esa situación el Senasa recomienda: • No recolectar moluscos y/o mariscos en las playas para el consumo casero,
• Respetar las disposiciones, ordenanzas y avisos públicos de vedas a la extracción y consumo de moluscos,
• No adquirir preparaciones elaboradas con mariscos (conservas, ensaladas, paellas, etcétera) en puestos callejeros o locales que no tengan habilitación bromatológica.
• No comprar mariscos frescos “al pie del barco”, en escolleras o los que puedan ofrecer recolectores no autorizados,
• No comprar moluscos que no cuenten con el correspondiente certificado sanitario emitido por un organismo oficial,
• Comprar o consumir mariscos adquiridos solo en pescaderías, restaurantes o locales de comidas debidamente habilitados.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) advirtió sobre las consecuencias nocivas de lay reiteró las recomendaciones para prevenir intoxicaciones por el consumo de moluscos contaminados con estas toxinas.Las mareas rojas son fenómenos naturales que ocurren en los mares de todo el mundo y son causadas por unade algunas(microalgas) cuando determinados(temperatura, luz, ph, disponibilidad de ciertos nutrientes, salinidad, entre otros) se tornan favorables para suseñaló un comunicado oficial.”Las microalgas poseen pigmentos, su acumulación sobre la superficie del mar puede ser visualizada como manchas de extensión variable, aunque también puede producirse el fenómeno sin manifestaciones de coloración”, indicó el Senasa.La marea roja representa un peligro para la salud humana dado que organismos tales como moluscos bivalvos o gasterópodos pueden acumular las toxinas en su cuerpo al alimentarse de microalgas tóxicas y, al consumirlos, las personas pueden intoxicarse.Solamente mediante losespecializados en este control, se puede saber si un marisco tiene toxinas, ya que, entre un molusco tóxico y uno no tóxico no hay diferencias de aspecto o de color, como tampoco de sabor ni olor.”Losde gran valor en nuestra dieta,, y poseen importantes cantidades dePor ello, son uno de los mejores alimentos para prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares”, señaló el informe.Pero si estos moluscos contaminados son consumidos, pueden ocasionarlea las personas, cuya