Es por este motivo que uno de los platos más populares de las bodegas de Barcelona es la bomba de patatas con carne.
Esta comida, de preparación sencilla, es una favorita ya que contiene dos de los ingredientes más populares y deliciosos.
Origen de la bomba de patatas con carne
Las bombas de patata con carne tienen su origen en La Barceloneta (Fuente: Shutterstock)
También conocida como la “bomba de La Barceloneta”, este es un icono gastronómico originario del barrio marinero de Barcelona.
No existe una versión oficial sobre cómo comenzó a prepararse, pero los orígenes de esta bomba se remontan a mediados del siglo pasado en una bodega de este famoso rincón de la Ciudad Condal.
Según una anécdota, la abuela de uno de los propietarios del establecimiento, en un intento de crear una croqueta, habría inventado la “bombeta” . Cuando un vecino la probó, exclamó: “Esto es la bomba”, refiriéndose a su gran tamaño y sabor.
Originalmente, la bomba llevaba carne y piñones, pero con el tiempo, ha experimentado variaciones incluyendo versiones veganas y marineras.
Cómo preparar bomba de patatas con carne
Preparar bombas de patatas con carne es muy sencillo (Fuente: Shutterstock)
Ingredientes
1 kg. de patatas
100 gr. de carne picada de ternera
100 gr. de carne picada de cerdo
4 tomates maduros
2 dientes de ajo
Guindilla picada
picada 2 huevos
Pan rallado
Aceite de oliva
Aceite de girasol
Sal
Pimienta
Preparación
Fuente: https://www.cronista.com/