En países como España la tendencia de consumo ha sido a la baja. ¿Por qué se ha producido este descenso? Según la profesora de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC Diana A. Díaz Rizzolo , es fruto de la suma de varios factores.
” Por un lado, existe más conciencia poblacional sobre lo perjudicial del azúcar añadido gracias a las políticas nutricionales y las campañas de prevención y divulgación de profesionales que se han hecho, también ha habido una reducción del azúcar en productos procesados para adecuarse a los scores (puntuación) alimentarios y se ha producido una sustitución del azúcar por edulcorantes “, concreta la experta.
Los 5 trucos para dejar de consumir azúcar y bajar de peso, según una experta española. (Imagen: archivo)
Los perjuicios de consumir demasiada azúcar añadida
A diferencia del azúcar conocido como bueno (el que llevan naturalmente los propios alimentos), el consumo de azúcares añadidos puede provocar infinidad de problemas de salud: sobrepeso u obesidad, aumento de triglicéridos y problemas de hígado graso, caries dentales, resistencia a la insulina o diabetes tipo 2.
A su vez, esta última puede causar enfermedades cardíacas variadas. ” Hay patologías crónicas que tardan años en gestarse. Muchas veces pensamos que estilos de vida poco saludables siendo jóvenes no nos afectan porque nos sentimos bien y las pruebas médicas salen estupendas. La verdad es que las patologías crónicas como las enfermedades neurodegenerativas, las enfermedades cardiovasculares o el cáncer se van formando poco a poco y son indetectables al principio “, alerta la especialista de la UOC.
La diabetes tipo 2, ejemplifica Díaz Rizzolo, es una enfermedad que se gesta silenciosamente durante años. Por eso, el riesgo de sufrirla en edades avanzadas es más alto porque se llevan más años perpetuando conductas poco saludables. ” Además, con la vejez, aparecen otras condiciones como el enlentecimiento del metabolismo, la pérdida de masa muscular, el deterioro funcional o incluso las medicaciones que se toman, que empeoran todos estos procesos todavía más “. Por esta razón, insiste la experta, es importante eliminar al máximo posible el azúcar añadido en edades tempranas y, especialmente, en edades avanzadas.
Los 5 trucos para dejar de consumir azúcar y bajar de peso, según una experta española. (Imagen: archivo)
Los 5 trucos para dejar de consumir azúcar
Pero ¿cuáles son las claves para mantener el azúcar a raya? Estos son cinco pasos que pueden ayudar:
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