Justamente, uno de los programas más conocidos en enero se relaciona con la “Fiesta Provincial del Costillar”, celebración que atrae a miles de argentinos y amantes del buen comer .
El lugar donde se lleva a cabo la festividad es “Mar Chiquita”, un pequeño pueblo “escondido” que se ubica frente a la Autovía 2 y a 42 kilómetros de Mar del Plata .
Escapadas de verano: ¿cómo es la Fiesta del Costillar en Mar Chiquita?
La Fiesta Provincial del Costillar tuvo sus inicios en 2006, en plena localidad de Vivoratá, y reúne a muchísimos visitantes. Su popularidad rige en los exquisitos costillares a la estaca que cocinan un grupo de expertos asadores
A fuego lento, a las brasas y súper sabrosos . Esas son las características que atraen a los turistas en la temporada de verano. ” El fuego está listo horas antes e inicia su proceso de cocción lenta y sostenida, como ritual que da sentido al evento” , señalan desde la organización.
El festival tiene una duración de tres días , en donde también se podrá disfrutar de puestos artesanales, juegos para chicos y shows en vivo de diferentes artistas musicales, ballets folclóricos y humoristas.
Más allá de la gran atracción que generan los deliciosos costillares, la jineteada nocturna, prueba de riendas y otras destrezas son otros de los puntos característicos de esta celebración que expresan un “entrañable amor por su tierra y un profundo sentido de hospitalidad gaucha” .
¿Dónde y cuándo es la Fiesta del Costillar en Mar Chiquita?
La Fiesta del Costillar se llevará a cabo del viernes 12 al domingo 14 de enero. ” Al inicio de la fiesta se realiza la apertura de los fogones, donde horas más tarde se cocinan los exquisitos costillares “, detallaron.
Fuente: https://www.cronista.com/