Si confrontamos la cifra con días previos, da la vuelta al dato de la jornada anterior en el que experimentó un descenso del 0,98%, siendo incapaz de consolidar una clara tendencia en fechas recientes.
En cuanto a la volatilidad de los últimos días, es sutilmente inferior a la acumulada en el último año, de forma que en esta última fase está tendiendo menos cambios de lo que indica la tendencia general.
Teniendo en cuenta la última semana, el Café registra una caída del 5,69%; pero en el último año todavía mantiene una mejora del 12,15%.
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