La tarta de espinacas sin horno representa una solución práctica, fresca y accesible para cualquier comida, ya sea almuerzo o cena. Su elaboración permite ahorrar tiempo y energía, manteniendo un equilibrio entre sabor, textura y valor nutricional.
Receta de tarta de espinacas sin horno
La tarta se puede preparar en sartén o en frío, según se elija cocinarla con huevo o estabilizarla con gelatina sin sabor. En ambos casos, mantener la proporción entre vegetales, ligante y base para lograr una buena consistencia.
Las espinacas deben saltearse previamente con cebolla, lo que aporta sabor y reduce la humedad del vegetal. El relleno se vierte sobre la base y se cocina a fuego bajo con tapa o se enfría durante varias horas para estabilizar.
Tiempo de preparación
Tiempo total estimado: 40 minutos
Preparación de ingredientes y salteado: 15 minutos
Mezcla y armado: 10 minutos
Cocción en sartén o refrigeración: 15 minutos
Ingredientes
300 g de espinacas frescas o congeladas
1 cebolla mediana
2 cucharadas de aceite de oliva
3 huevos (para versión cocida)
200 g de queso crema o ricota
50 g de queso rallado
Sal y pimienta a gusto
6 rebanadas de pan de molde sin corteza o 2 tortillas de trigo
Manteca o aceite para engrasar
1 sobre de gelatina sin sabor (para versión fría)
Cómo hacer tarta de espinacas sin horno, paso a paso
Lavar y escurrir las espinacas. Si están congeladas se debe descongelar y eliminar el exceso de líquido. Pelar y picar la cebolla. Calentar el aceite en una sartén. Agregar la cebolla y saltear hasta que quede transparente. Incorporar las espinacas y saltear durante 3 a 4 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Retirar del fuego y dejar entibiar. Mezclar las espinacas salteadas con el queso crema y el queso rallado. Añadir los huevos batidos si se elige la cocción en sartén. Para versión fría, disolver la gelatina sin sabor en 3 cucharadas de agua caliente y agregar a la mezcla. Engrasar una sartén y cubrir la base con pan de molde aplastado o una tortilla. Verter el relleno sobre la base y cubrir con tapa. Cocinar a fuego bajo durante 12-15 minutos. En versión fría, verter en molde forrado con pan o tortilla y refrigerar por mínimo 2 horas. Desmoldar y cortar en porciones una vez firme.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde entre 4 y 6 porciones, según el tamaño deseado.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Esta receta lleva espinacas salteadas, queso y una base de pan o tortilla, sin necesidad de horneado (Freepik)
Cada porción contiene aproximadamente:
Calorías: 270
Grasas: 16 g
Grasas saturadas: 6 g
Carbohidratos: 18 g
Azúcares: 3 g
Proteínas: 12 g
Estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Conservar en heladera hasta 3 días en recipiente hermético o cubierto. También se puede congelar hasta por 1 mes.
Fuente: https://www.infobae.com/america/