El 1° de Mayo se celebra el Día del Trabajador y uno de los platos típicos es el locro. Un plato popular que lleva varias horas de preparación hasta que llega a nuestros platos.
Ya sea para compartir en familia o con los amigos, el locro es una receta rendidora pero que tiene ingredientes únicos, por eso recorrimos el mercado San Miguel para acercarte los precios de los ingredientes principales.
En cuanto a la receta seguro seguís la propia, la heredada de alguna abuela o abuelo y porque no con algún ingrediente que no está en esta lista que le da ese toque mágico.
El precio del kilo de maíz blanco partido es de $3000, mientras que el maíz pelado entero está a 4 mil pesos el kilo.
En cuanto al poroto pallar, el kilo se vende en $5000, mientras que el poroto blanco está a 3 mil pesos el kilo.
En cuanto a la carne, la panceta se vende a $10.000 el kilo, mientras que el chorizo colorado está a $2000, la unidad.
La falda, está a $18.000 el kilo, la tripa se encuentra desde 8 mil a 9 mil pesos el kilo, mientras que el cuero de cerdo y las patitas de cerdo, están $4000 el kilo.
En cuanto a los condimentos, el pimentón dulce se vende 500 pesos los 100 gramos, lo mismo que el ají cayena, ideal para el picantito, que se coloca a la hora de servir.
Eso si, la cebolla verde, está para comprar una ramita, ya que se encuentra 10 mil pesos el atado.
Y para cerrar este plato no hay que olvidarse de elegir el mejor zapallo, que por el momento se encuentra 500 pesos el kilo.
Y ahora listo para sacar las cuentas y armar el plato tradicional de los trabajadores.