Los arándanos son unos frutos cada vez más populares no solo por su intenso sabor, sino también por las múltiples propiedades que ofrecen para nuestra salud. De hecho, se trata de un potente aliado para la salud intestinal gracias a sus nutrientes. Así lo recoge la dietista y entrenadora personal Katey Davidson para la revista Nutrition.
Estos frutos son ricos en compuestos bioactivos como los polifenoles y las fibras dietéticas, que actúan como prebióticos, que son sustancias que favorecen el crecimiento y la actividad de bacterias beneficiosas en el intestino, como las bifidobacterias y los lactobacilos. Por ello, son muy beneficiosos para el microbioma intestinal, un ecosistema complejo compuesto por billones de microorganismos, juega un papel crucial en la digestión, la inmunidad y la salud general.
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Al consumir arándanos regularmente, se proporciona al intestino los nutrientes necesarios para estimular el desarrollo de un microbioma equilibrado. Un microbioma intestinal saludable es esencial para prevenir diversas enfermedades digestivas y sistémicas, incluidas las inflamaciones crónicas y las infecciones.
Por otra parte, el estreñimiento es una afección común que afecta a muchas personas, y a menudo está relacionada con una dieta baja en fibra. Los arándanos, al ser una buena fuente de fibra dietética, pueden ser extremadamente efectivos en la prevención del estreñimiento, ya que pueden añadir volumen a las heces y acelera su tránsito a través del intestino, lo que facilita la evacuación.
Además, la fibra soluble en los arándanos absorbe agua y forma una sustancia gelatinosa que suaviza las heces, haciendo que sean más fáciles de pasar. Por tanto, incorporar estos frutos en la dieta diaria puede ser una estrategia sencilla y natural para mantener la regularidad intestinal y evitar la incomodidad del estreñimiento.
Aunque son conocidos por su capacidad para prevenir el estreñimiento, también tienen propiedades que pueden ayudar a aliviar la diarrea. Esto se debe gracias a los taninos, un tipo de polifenol presente en los arándanos que tienen propiedades astringentes que pueden reducir la inflamación y disminuir la secreción de líquidos en el intestino. Esto ayuda a solidificar las heces y a reducir la frecuencia de las evacuaciones diarreicas.
Además, la pectina, una fibra soluble presente en los arándanos, puede absorber el exceso de agua en el intestino, ayudando a formar heces más firmes. Así, los arándanos pueden ser útiles tanto en casos de estreñimiento como de diarrea, proporcionando un equilibrio digestivo que favorece la salud intestinal.
El doctor López Rosetta nos explica cuáles son las mejore frutas para combatir la inflamación
Arándanos contra las dietas ricas en carne
Las dietas ricas en alimentos de origen animal y bajas en fibra se han asociado con un mayor riesgo de desarrollar problemas de salud intestinal, como inflamación, desequilibrios en el microbioma y enfermedades crónicas. Los arándanos pueden jugar un papel crucial en mitigar estos efectos adversos debido a su alto contenido de antioxidantes, polifenoles y fibra.
Los antioxidantes presentes en ellos, como las antocianinas, pueden ayudar a reducir la inflamación en el intestino, protegiendo las células intestinales del daño oxidativo que puede ser provocado por una dieta pobre en fibra. Además, la fibra en los arándanos ayuda a contrarrestar los efectos negativos de una dieta rica en grasas y proteínas animales, promoviendo un tránsito intestinal saludable y evitando el desarrollo de enfermedades inflamatorias del intestino.