En el marco del festival de cine más prestigioso del mundo, la bartender y empresaria a gastronómica creó un cocktail especial para la ocasión. “Pensé mucho en esta ciudad maravillosa y glamorosa, en el arte y en el cine, pero sobre todo en cómo podía articular Italia, Francia y mi ciudad natal: Cipolletti. Si bien ya soy más porteña que rionegrina, creo que es importante no olvidar las raíces”, aseguró. Y explicó: “En este cocktail mezclo mi herencia italiana, mis raíces y mi presente hoy en Cannes. Busqué una mezcla llena de sofisticación, misterio y complejidad, ya que en algún punto todos estos disparadores son los que representan para mí la Red Carpet de Cannes”.
La bartender Mona Gallosi creó un cocktail especialmente pensado para el Festival de Cannes. Foto: Campari.
D’ici à Là- Bas (De aquí a allá), el cocktail de Mona Gallos para el Festival de Cannes
Ingredientes: 15ml de cognac en aceite de almendras, 20ml de Calvados, 30ml de Campari, 30ml de Vermut bianco de origen francés Noilly Prat, Licor de hierbas Chartreuse, perfume de lemongrass, Calisson (típico dulce francés a base de almendras) para el garnish, y bloque de hielo 5×5. Se sirve en un vaso Old Fashion fino.
“La base de este cocktail es el Cognac macerado en aceite de almendras, el Calvados, el Campari y un vermut blanco, elegí Noilly Prat por su origen francés”, comentó Mona. Y agregó: “Para darle algunas notas ácidas utilicé el licor de hierbas Chartreuse y perfume de lemongrass. Como garnish elegí el Calisson, un típico dulce francés Calisson que por su sabor a almendras envuelve y amalgama el cocktail”.